Ekstrak tumbuhanadalah produk yang menggunakan tumbuhan sebagai bahan bakunya, dan melalui proses ekstraksi dan pemisahan secara fisik dan kimia, satu atau lebih komponen efektif dalam tumbuhan diperoleh dan dipekatkan secara terarah tanpa mengubah struktur komponen efektif. Dapat digunakan sebagai bahan baku dan banyak digunakan pada industri hilir seperti makanan, minuman, obat-obatan, produk kesehatan dan kosmetik.
Ekstrak tumbuhan tidak hanya multifungsi, tetapi juga banyak digunakan.
Ekstrak tumbuhan ada banyak macamnya, dan metode klasifikasinya juga banyak. Berdasarkan kandungan komponen efektifnya, dapat dibagi menjadi tiga kategori: ekstrak monomer efektif, ekstrak standar, dan ekstrak rasio. Berdasarkan komponennya dapat dibedakan menjadi glikosida, asam, polifenol, polisakarida, terpenoid, flavonoid, alkaloid, dll. Menurut bentuk produknya dapat dibedakan menjadi minyak nabati, ekstrak, bubuk, lensa, dll. penggunaannya, dapat dibagi menjadi produk pigmen alami, produk ekstrak obat tradisional Tiongkok, produk ekstrak dan produk pekat.
Saat ini, terdapat hampir 100 jenis ekstrak tumbuhan yang populer di dunia, antara lain antioksidan: ekstrak biji anggur, ekstrak teh hijau, ekstrak kulit kayu pinus, dll. Imunomodulator: Ekstrak ginseng, ekstrak Gynostemma pentaphyllum, ekstrak Ganoderma lucidum, dll. Meningkatkan kardiovaskular Fungsi: Ekstrak Ginkgo biloba, Ekstrak bulu teratai, Ekstrak Rhodiola, dll. Obat penenang: Ekstrak Valeriana officinalis, ekstrak hop, dll. Pigmen alami: likopen, ekstrak ubi ungu, dll. Pemanis fungsional: ekstrak licorice, ekstrak stevia, dll.
Ekstrak tumbuhan ada banyak macam dan fungsinya, yang secara kasar dapat dibagi menjadi lima jenis: pewarna, ekspor rasa, tindakan farmakologis, fungsi kesehatan dan aplikasi sebagai suplemen makanan.
Pigmen tumbuhan merupakan komponen utama warna tumbuhan, dan beberapa tumbuhan sangat kaya akan kandungan pigmen, yang dapat digunakan untuk ekstraksi pigmen. Ada puluhan pigmen tumbuhan yang tersedia di China, seperti kurkumin, safflower kuning, merah lobak, merah bit, merah sorgum, merah cabai dan lain sebagainya.
Ekstrak tumbuhan seringkali kaya akan komponen khas yang secara efektif dapat merangsang indra, seperti pemanis dan zat yang mudah menguap. Pemanis alami merupakan pemanis baru yang populer saat ini. Tidak hanya manis, tetapi juga merupakan pengganti sukrosa yang ideal, dengan efek kesehatan yang luar biasa, seperti stevioside dan mogroside. Minyak atsiri adalah zat volatil pekat, yang sering digunakan dalam pembuatan rempah-rempah, dan juga merupakan industri dengan ambang aplikasi terendah dalam ekstrak tumbuhan, dengan batasan peraturan yang kecil.
Penggunaan jamu Tiongkok memiliki sejarah yang panjang. Dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh konsep pengobatan tradisional Tiongkok, berkembang pesat.
Komponen yang terdapat pada ekstrak tumbuhan antara lain glikosida, asam, polifenol, polisakarida, terpenoid, flavonoid, alkaloid dan lain sebagainya. Sebagian besar komponen ini telah terbukti memiliki aktivitas biologis dalam penelitian, dan mempunyai dampak signifikan terhadap kesehatan manusia. Perkembangan fungsi perawatan kesehatannya telah menjadi tren penerapan utama ekstrak tumbuhan.
Selain itu, sebagian besar prebiotik yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan berasal dari tumbuhan, seperti inulin, fruktooligosakarida, glukomanan, oligosakarida kedelai, serat pangan, dan permen karet.
Pasar ekstrak tumbuhan diperkirakan akan semakin berkembang.
Dalam beberapa tahun terakhir, skala industri ekstrak tumbuhan mengalami pertumbuhan pesat, terutama di negara-negara maju dan kawasan seperti Eropa dan Amerika. Permintaan ekstrak tumbuhan terus meningkat, yang mendorong perkembangan industri. Menurut analisis Pasar dan Pasar, pada tahun 2020, nilai pasar global ekstrak tumbuhan akan menjadi sekitar 33,7 miliar dolar AS, dan diperkirakan akan mencapai 69,4 miliar dolar AS pada tahun 2025, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 18,8%.
Tiongkok kaya akan sumber daya tumbuhan, lebih dari 300 jenis di antaranya dapat digunakan untuk ekstrak tumbuhan. Sebagai eksportir utama ekstrak tumbuhan di dunia, ekspor ekstrak tumbuhan Tiongkok telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, mencapai rekor tertinggi sebesar 8,86 miliar dolar AS pada tahun 2023, dengan peningkatan dari tahun ke tahun sebesar 19,79%. Menurut statistik bea cukai, pada tahun 2023, ekspor komoditas obat tradisional Tiongkok Tiongkok mencapai 43,2, naik 4,8% dibandingkan tahun lalu, di antaranya ekspor ekstrak tumbuhan yang menyumbang proporsi terbesar adalah sebesar 3,37 miliar dolar AS pada tahun 2023. hanya naik 1,5% tahun-ke-tahun; Volume ekspor sebesar 86,900 ton, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 6,68%; Harga ekspor adalah USD 28,3/kg, turun 6,19% dibandingkan tahun lalu.
Dengan meningkatnya kepedulian masyarakat terhadap keamanan pangan dan obat, sejumlah besar ekstrak tumbuhan yang aman dikonsumsi dan memiliki fungsi gizi tertentu telah dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan pangan fungsional gizi dan pangan kesehatan ke dalam kehidupan masyarakat dengan berbagai cara. Permintaan pasar yang kuat telah mendorong pesatnya perkembangan industri ini, namun masih banyak permasalahan yang perlu segera diselesaikan.
Yang pertama adalah pembatasan undang-undang dan peraturan nasional yang berbeda. Setiap negara memiliki persyaratan berbeda untuk ekstrak tumbuhan, dan penerapan produknya pun berbeda. Misalnya, suplemen makanan adalah produk utama di Amerika Utara. Eropa didominasi oleh produk perawatan kesehatan dan obat-obatan nabati; Di Tiongkok, obat tradisional Tiongkok dan bahan tambahan makanan adalah bahan utamanya. Standar kualitas ekstrak tumbuhan tidak jelas, dan perbedaan kegunaan secara langsung mempengaruhi penerapan bahan mentah. Hanya mereka yang memenuhi persyaratan yang dapat memasuki pasar, dan terdapat banyak batasan.
Kedua, belum meratanya distribusi industri pengolahan. Karena keterbatasan kondisi teknis, Tiongkok terutama berfokus pada ekstrak mentah, dan pengembangan mendalam tidak ideal karena keterbatasan teknologi dan peraturan, serta kurangnya daya saing di dunia.
Ketiga, sistem pendukungnya belum sempurna. Sebagai industri baru di Tiongkok, sebagian besar ekstrak tumbuhan tidak memiliki standar dan norma produksi yang sesuai, kurangnya pengawasan yang efektif dan kualitas produk yang tidak merata, dan jalan yang harus ditempuh dalam standardisasi industri masih panjang.
Ambil kurkumin sebagai contoh. Kurkumin merupakan bahan baku pangan fungsional panas yang berkembang pesat di pasar Amerika Utara. Telah digunakan di banyak bidang seperti suplemen makanan, minuman, kosmetik, dll., dan terutama digunakan sebagai pewarna makanan di Tiongkok. Meskipun pangan fungsionalnya juga telah terdaftar, perlu waktu lama untuk mendaftar dan menyetujuinya, serta biaya pengembangan usaha yang tinggi. Baru-baru ini, dalam rancangan opini yang ditambahkan ke daftar aksesoris makanan kesehatan, diusulkan untuk mencantumkan bubuk kunyit sebagai aksesoris makanan kesehatan. Meski dosis maksimalnya masih dipatok, namun hal itu bisa mendorong penggunaan bubuk kunyit.
Saat ini, pangsa produk ekstrak tumbuhan dalam obat-obatan dan makanan kesehatan di Tiongkok semakin meningkat dari hari ke hari, dan volume ekspor juga meningkat dari tahun ke tahun. Kematangan bertahap industri ekstrak tumbuhan Tiongkok tidak diragukan lagi akan menjadi kemajuan penting bagi industri ekstrak tumbuhan global.
Informasi dalam artikel ini berasal dari Internet dan tidak digunakan sebagai nasihat pengobatan atau nasihat investasi. Jika artikel ini berdampak pada hak dan kepentingan Anda atau tertarik dengan produk ini, silakan hubungi kami tepat waktu sehingga kami dapat memberi Anda bantuan lebih lanjut.